Knäck tratten,  räddaren i nöden :)

Äntligen är det slut med svett och svordomar här hemma när knäcken skall göras.

Knäck tratten är uppfunnen och den som har gjort får en stor eloge från mig.

Jag har sett att nu går den att finna lite här och var men jag köpte min HÄR 

Jag invigde min tratt idag och jag gjorde knäck smeten så som jag har gjort de senaste åren.

 Jag kör den i mikron. Fungerar hur bra som helst.

Ni får recepten av mig här nedan.

Smörknäck i mikron

100 gram smör

½ dl vispgrädde

1 ½ dl strösocker

1 dl sirap

Ev ½ dl hackad mandel

Ta fram en temperaturtålig, skål med hög kant. Lägg i smöret och smält det i mikron.

Blanda i strösocker, grädde och sirap.

Sätt in skålen i mikrovågsugnen igen och koka på full effekt i ca 7 min. Gör ett *kul prov för att och se om det är klart.

Blanda ev i hackad sötmandel och häll upp sedan upp i knäckformar.

*Kul prov

1. Häll upp ett glas med kallt vatten.
2. Ta lite smet på en tesked och droppa i det kalla vattnet.
3. Stick ner fingrarna och ta upp smeten. Smeten ska då gå att forma till en kula och ha den konsistens du vill att din färdiga knäck/kola ska ha. 

Idag adderade jag med ett par nya ingredienser. 

Hockey pulver som jag hällde i smeten och Turkisk peppar som jag bankade sönder och strödde över när jag hade hällt upp knäcken i dess formar

Den här varianten av knäck gick verkligen hem hos sonen, som älskar Lakrits. Jag kommer få göra fler omgångar av dessa men vad gör väl det? Nu går det ju så smidigt. 

Älskade knäck tratten är ju här :)

Ha det bäst!

❤