Chili

Jag har ett par Chili plantor i växthuset och jag har ingen aning om hur de ska användas på bästa sätt. Det känns som jag famlar runt i ett mörker..
Jag har funderingar på att skaffa mig en tork så jag kan torka för att sedan mala ner dem och använda som krydda. Vad tror ni om det?

 Idag kommer i alla fall några hackas ner och hamna på en plåt tillsammans med smakstarka korvar, potatis, broccoli m.m. Sedan åker de in i ugnen tills allt är klart. Enkelt och gott men
jag vill lära mig fler sätt som dessa kan användas på så jag satte mig ned vid datorn och surfade runt ett tag. Till slut så hamnade jag på Bloggen Trädgårdssurr och där fanns ett recept på Chilisylt. Har aldrig hört talas om det innan men det låter så spännande så det får bli
Tisdagens (ledig dag) aktivitet .

Nigella Lawsons chilisylt

Ger ca 1,5 liter sylt.

150 gram röd chili

150 gram röd paprika

6 dl äppelcidervinäger

1 kg syltsocker

Finhacka chilin och paprikan i matberedare. (tillsätt chilin först och sedan paprikan). Lägg sockret och vinäger i en stor gryta och låt sockret smälta på svag värme. Tillsätt chilihacket när sockret har smält och låt det koka i ca 15 minuter. Skumma. Ta grytan från värmen och låt den stå i ca 45 minuter innan sylten hälls upp på väl rengjorda burkar. Sylten är hållbar i ett år, men öppnad burk bör ätas upp inom ungefär en månad.

Ha det bäst!

❤